Nuestra carta:

Mientras esperas

  • Edamame con escamas de sal y suave salsa yakiniku 6
  • Dueto de pasiones- crispy kale y brécol con mayo de sésamo 9,5
  • Ensalada de algas wakame con pepinos y manzana verde 7,5
  • Palomitas de gambones en tempura 13,5
  • Tempura de verduras 10,5
  • Pollo Karaage marinado en soja y jengibre con mayo yuzu-kosho 10,5
  • Trampantojo de takoyaki 9,5
  • Pan Mantou (2 uds.) 3

Sushi

Nigiris – Sobre una base de arroz, para comer con los dedos, dejando que el arroz toque el paladar (1 ud.)

  • Pez mantequilla, boletus y trufa 2,9
  • Atún con ají amarillo y crunchy de tempura 3,5
  • Toro 4
  • Vieira con mayo wasabi 3,5
  • Anguila con foie y toque de frambuesa 3,7
  • Salmón flambeado con lima 3,3
  • Pez limón con guacamole y jalapeños 2,9
  • Huevo de codorniz y trufa 2,9
  • Gunkan de salmón y tobiko de wasabi 3,3

 

Makis – Rollitos de arroz y pescado envueltos en una hoja de alga ( 8 pcs.)

  • Atún picante 9,5
  • Salmón 9

 

Rolls – Rollo de arroz envuelto en alga (8 pcs.)

  • California en tempura con salmón, queso cremoso, aguacate y algas wakame 13,5
  • Soft shell crab, furikake y salsa de anguila 14
  • Wakka: salmón, cebolla crujiente, queso cremoso y plátano macho 12
  • Dragón: langostino crujiente, espárragos verdes y aguacate 14

Temaki – Cono de alga relleno hasta el final 

  • Salmón 8
  • Atún, copos de tempura y kimchi 9

Déjate sorprender - nuestra interpretación japonesa de los clásicos

  • Yakipincho de Wagyu y cebolla crujiente 13
  • Bulgogi de presa ibérica 19,5
  • Salmón teriyaki, con espinacas, judías verdes salteadas y crujiente de arroz 16
  • Katsu sando -Bocado del cielo- pan brioche con solomillo de vaca y salsa tonkatsu 15
  • Bacalao negro con miso 29

Dim sum - pequeños bocados que llegan al corazón

Crusty

  • Spring roll veggies (6 uds.) 9,5
  • Mini Ramen Burger de gambas (2 uds.) 8,5

Baos – Bocado de street food

  • Negro, relleno de cangrejo de concha blanda, hojas de espinacas y salsa de toques cítricos (2 uds.) 13
  • Pork belly, pickle de pepino y cacahuete (2 uds.) 11

Dumplings

  • Gyozas de pollo al curry (4 uds.) 8,5
  • Gyozas verdes de boletus y cerdo (4 uds.) 9,5
  • Gyozas de pato (4 uds.) 9,5
  • Hakao de langostinos (4 uds.) 13,5
  • Gyoza de rabo de toro y trufa 10,5
  • Gyozas rojas de ternera y verduras (4 uds.) 8,5
  • Xialong bao tradicional (4 uds.) 8,5
  • Sugerencia del día 8,5
  • Nuestra selección de dim sum de 4 variedades para compartir (16 uds. a elegir) 39

Wakka Takkos

  • Salmón (4 uds.) 12
  • Steak tartar (4 uds.) 14

Cortados al momento

Tartar

  • Salmón mediterráneo y aguacate 14
  • Atún con crujiente de patata , tobiko y mix de algas 18
  • Toro con yema de huevo curada en soja 23,5

 

 

Tataki

  • Solomillo de vaca, trufa y chipotle 15
  • Atún, guacamole, ajos fritos y salsa ponzu 18

Postres

  • Tarta de queso y té matcha 6
  • Cremoso de coco, gel de lima, mango y sorbete de maracuyá 6
  • Tarta húmeda de chocolate, crema de naranja y sake 6
  • Mochis chocobanana o blueberry (2 uds.) 9
  • Helados de cacahuete, mango, maracuyá, chocolate y limón-jengibre 6

Ver aquí la carta de alérgenos

En relación a la prevención del Anisakis: nuestros productos han sido sometidos a tratamiento térmico o congelación, conforme al Real Decreto 1420/2006.