• Edamame con escamas de sal y suave salsa yakiniku 6
• Dueto de pasiones- crispy kale y brécol con mayo de sésamo 9,5
• Ensalada de algas wakame con pepinos y manzana verde 7,5
• Palomitas de gambones en tempura 13,5
• Tempura de verduras 10,5
• Pollo Karaage marinado en soja y jengibre con mayo yuzu-kosho 10,5
• Croquetas de pulpo, mayo japonesa y katsuobushi 9,5
• Pan Mantou (2 uds.) 3

Nigiris – Sobre una base de arroz, para comer con los dedos, dejando que el arroz toque el paladar (1 ud.)

• Pez mantequilla, boletus y trufa 2,9
• Atún con ají amarillo y crunchy de tempura 3,5
• Toro 4
• Vieira con mayo wasabi 3,5
• Anguila con foie y toque de frambuesa 3,7
• Salmón flambeado con lima 3,3
• Pez limón con guacamole y jalapeños 2,9
• Huevo de codorniz y trufa 2,9
• Gunkan de salmón y tobiko de wasabi 3,3

Makis – Rollitos de arroz y pescado envueltos en una hoja de alga ( 8 pcs.)

• Atún picante 9,5
• Salmón 9

• California en tempura con salmón, queso cremoso, aguacate y algas wakame 13,5
• Soft shell crab, furikake y salsa de anguila 14
• Wakka: salmón, cebolla crujiente, queso cremoso y plátano macho 12
• Dragón: langostino crujiente, espárragos verdes y aguacate 14

Temaki – Cono de alga relleno hasta el final 

• Salmón 8
• Atún, copos de tempura y kimchi 9

• Yakipincho de Wagyu y cebolla crujiente 13
• Bulgogi de presa ibérica 19,5
• Salmón teriyaki, con espinacas, judías verdes salteadas y crujiente de arroz 16
• Katsu sando -Bocado del cielo- pan brioche con solomillo de vaca y salsa tonkatsu 15
• Bacalao negro con miso 29

Crusty

• Spring roll veggies (6 uds.) 9,5
• Mini Ramen Burger de gambas (2 uds.) 8,5

Baos – Bocado de street food

• Negro, relleno de cangrejo de concha blanda, hojas de espinacas y salsa de toques cítricos (2 uds.) 13
• Pork belly, pickle de pepino y cacahuete (2 uds.) 11

Dumplings

• Gyozas de pollo al curry (4 uds.) 8,5
• Gyozas verdes de boletus y cerdo (4 uds.) 9,5
• Gyozas de pato (4 uds.) 9,5
• Hakao de langostinos (4 uds.) 13,5
• Gyoza de rabo de toro y trufa 10,5
• Gyozas rojas de ternera y verduras (4 uds.) 8,5
  
• Xialong bao tradicional (4 uds.) 8,5
• Sugerencia del día 8,5
• Nuestra selección de dim sum de 4 variedades para compartir (16 uds. a elegir) 39

• Salmón (4 uds.) 12
• Steak tartar (4 uds.) 14

Tartar

• Salmón mediterráneo y aguacate 14
• Atún con crujiente de patata , tobiko y mix de algas 18
• Toro con yema de huevo curada en soja 23,5

Tataki

• Solomillo de vaca, trufa y chipotle 15
• Atún, guacamole, ajos fritos y salsa ponzu 18

• Tarta de queso y té matcha 6
• Cremoso de coco, gel de lima, mango y sorbete de maracuyá 6
• Tarta húmeda de chocolate, crema de naranja y sake 6
• Mochis chocobanana o blueberry (2 uds.) 9
• Helados de cacahuete, mango, maracuyá, chocolate y limón-jengibre 6