Nuestra carta:
Mientras esperas
- Edamame con escamas de sal y suave salsa yakiniku 6
- Dueto de pasiones- crispy kale y brécol con mayo de sésamo 9,5
- Ensalada de algas wakame con pepinos y manzana verde 7,5
- Palomitas de gambones en tempura 13,5
- Tempura de verduras 10,5
- Pollo Karaage marinado en soja y jengibre con mayo yuzu-kosho 10,5
- Trampantojo de takoyaki 9,5
- Pan Mantou (2 uds.) 3
Sushi
Nigiris – Sobre una base de arroz, para comer con los dedos, dejando que el arroz toque el paladar (1 ud.)
- Pez mantequilla, boletus y trufa 2,9
- Atún con ají amarillo y crunchy de tempura 3,5
- Toro 4
- Vieira con mayo wasabi 3,5
- Anguila con foie y toque de frambuesa 3,7
- Salmón flambeado con lima 3,3
- Pez limón con guacamole y jalapeños 2,9
- Huevo de codorniz y trufa 2,9
- Gunkan de salmón y tobiko de wasabi 3,3
Makis – Rollitos de arroz y pescado envueltos en una hoja de alga ( 8 pcs.)
- Atún picante 9,5
- Salmón 9
Rolls – Rollo de arroz envuelto en alga (8 pcs.)
- California en tempura con salmón, queso cremoso, aguacate y algas wakame 13,5
- Soft shell crab, furikake y salsa de anguila 14
- Wakka: salmón, cebolla crujiente, queso cremoso y plátano macho 12
- Dragón: langostino crujiente, espárragos verdes y aguacate 14
Temaki – Cono de alga relleno hasta el final
- Salmón 8
- Atún, copos de tempura y kimchi 9
Déjate sorprender - nuestra interpretación japonesa de los clásicos
- Yakipincho de Wagyu y cebolla crujiente 13
- Bulgogi de presa ibérica 19,5
- Salmón teriyaki, con espinacas, judías verdes salteadas y crujiente de arroz 16
- Katsu sando -Bocado del cielo- pan brioche con solomillo de vaca y salsa tonkatsu 15
- Bacalao negro con miso 29
Dim sum - pequeños bocados que llegan al corazón
Crusty
- Spring roll veggies (6 uds.) 9,5
- Mini Ramen Burger de gambas (2 uds.) 8,5
Baos – Bocado de street food
- Negro, relleno de cangrejo de concha blanda, hojas de espinacas y salsa de toques cítricos (2 uds.) 13
- Pork belly, pickle de pepino y cacahuete (2 uds.) 11
Dumplings
- Gyozas de pollo al curry (4 uds.) 8,5
- Gyozas verdes de boletus y cerdo (4 uds.) 9,5
- Gyozas de pato (4 uds.) 9,5
- Hakao de langostinos (4 uds.) 13,5
- Gyoza de rabo de toro y trufa 10,5
- Gyozas rojas de ternera y verduras (4 uds.) 8,5
- Xialong bao tradicional (4 uds.) 8,5
- Sugerencia del día 8,5
- Nuestra selección de dim sum de 4 variedades para compartir (16 uds. a elegir) 39
Wakka Takkos
- Salmón (4 uds.) 12
- Steak tartar (4 uds.) 14
Cortados al momento
Tartar
- Salmón mediterráneo y aguacate 14
- Atún con crujiente de patata , tobiko y mix de algas 18
- Toro con yema de huevo curada en soja 23,5
Tataki
- Solomillo de vaca, trufa y chipotle 15
- Atún, guacamole, ajos fritos y salsa ponzu 18
Postres
- Tarta de queso y té matcha 6
- Cremoso de coco, gel de lima, mango y sorbete de maracuyá 6
- Tarta húmeda de chocolate, crema de naranja y sake 6
- Mochis chocobanana o blueberry (2 uds.) 9
- Helados de cacahuete, mango, maracuyá, chocolate y limón-jengibre 6
Ver aquí la carta de alérgenos
En relación a la prevención del Anisakis: nuestros productos han sido sometidos a tratamiento térmico o congelación, conforme al Real Decreto 1420/2006.